MAIL NEWS - 2015.11.22

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和ごよみと暮らしによりそう工芸品のお店
　　　暮らしのほとり舎　MAIL NEWS　-------2015.11.22 配信
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こんにちは、暮らしのほとり舎です。
いつも当店のメールマガジンをご購読いただきありがとうございます。

■ 新商品入荷のご案内

○南部鉄器の老舗・鈴木盛久工房「角鍋/すき焼き鍋（小・大）」が入荷いたしました。
高温で溶かした鉄を型に流し込んで作られる鋳鉄鍋は、厚手で畜熱性や熱伝導率が高く、油なじみがよいのが特徴です。こうした肉厚の鉄鍋は、一度熱すると鍋の温度を一定に保ってくれるので、継ぎ足して食材を入れても温度が下がりにくく、すき焼きにぴったりです。

■ 再入荷商品のご案内

○イチョウ材専門店・双葉商店のイチョウのまな板が再入荷いたしました。
イチョウで作られたまな板は、刃当たりがやさしく包丁を傷めない、水はけがよく、においも残りにくいなど様々な長所があります。そのため、古くから最もまな板に適した材と言われてきました。
双葉商店のイチョウのまな板は全て一枚板から作られていますので、無垢の木そのままの滑らかで美しい木肌も魅力です。

○大矢製作所の銅のおろし金（箱型・羽子板型）が再入荷しました。
何度も何度も叩いて締めた硬い銅の板に、鏨（たがね）と呼ばれる道具と金槌を使い、手作業でひと目ずつ刃を掘り起こして作るおろし金は、ちゃんと目が立っているので切れ味が鋭く、繊維を潰すのではなく細かく切っているので程よく水分を含んだまま。簡単にふんわりみずみずしい大根おろしが出来上がります。
本物志向の方におすすめのおろし金です。

○ 三重県の萬古焼ブランド・4th-marketの「ご飯釜　籠（カゴ） 2合」が再入荷いたしました。
2合炊き用の小さな土鍋で、量を減らして1合で炊くこともできますので、1人暮らしの方にもおすすめです。
土鍋は熱しにくく冷めにくいのが特徴で、中身をじっくり温めてくれるので、炊飯だけでなく、煮物やお味噌汁もおいしくいただけます。

○ 三重県の萬古焼ブランド・4th-market「プラート」
陶土の表面を削って模様をつける、伝統的な技法“しのぎ”を取り入れたプラートシリーズは、和の雰囲気を残しながらもクラシカルで、どことなくアンティークを思わせるような佇まいが魅力です。

○ 三重県の萬古焼ブランド・4th-market「スティルク」陶器のような温かみがありながら、磁器の硬さをあわせ持つ「半磁器」で作られています。そのため、耐久性も高く、オーブンや電子レンジ、食洗機でもお使いいただけます。
日常使いの食器にぴったりのシリーズです。

○ 三重県の萬古焼ブランド・4th-market「ペルナ」
ほっこりとした優しい雰囲気のペルナシリーズは、半磁器ならではのニュアンスのある質感と色合いが魅力です。
スティルクシリーズ同様、こちらもオーブンや電子レンジ、食洗機に対応しております。

○ 金沢桐工芸の老舗・岩本清商店「ちょこっとトレー」
ひとつひとつ表面を焼いた後に、煤を落として磨きをかけた独特の焼肌は、使いこむほどに風合いが増していきます。
一日のはじまりに。ほっとひと息したい時。友だちが来た時のおもてなしや、晩酌にも。
シンプルですが、趣がある焼桐のトレーは、何を置こうか考えるだけで楽しくなります。

○ 自由に曲がる錫の器「すずがみ」
錫は金属でありながら、無理に力を入れなくてもスッと曲がる不思議な素材です。
料理やお菓子を盛り付けたり、アクセサリートレーなどとして幅広くご使用いただけます。

■ 季節のお便り

明日から二十四節気は「小雪（しょうせつ）」に変わります。
紅葉も少しずつ散りはじめ、北国や山間部では初雪が舞い始める頃です。
冬とは言え、まだ雪はさほど多くないことから「小雪」と言われたのだそう。
日を追うごとに寒さが増していきますが、まだ冬の入り口です。
12月7日からは「大雪（たいせつ）」に変わり、本格的な冬の訪れはもう目前です。

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